Wine & Dinner 2024

2023 ensimmäistä kertaa järjestetty Wine & Dinner saa jatkoa !

(Tuttuun tapaan) Vuoden viimeinen illallinen vietetään siis Wine & Dinner -tapahtuman merkeissä.

Menu on mahdollista nauttia neljän tai viiden ruokalajin pituisena.
Ilmoitathan allergiat etukäteen.
Menu on saatavilla gluteenittomana, kala-kasvisversiona sekä
ilman mantelia, siemeniä ja pähkinää.

MENU 4 70 € MENU 5 79 €

Kaikki menut tarjoillaan viinipaketilla.
Paketin on mahdollista pyytää myös pienempänä.

Viinipaketit 30 - 57 €

Osteri Rockefeller

***

Tartar kotimaisesta härän paistista, karamellisoitua sipulipyreetä, paahdettua ja
rapeaa maa-artisokkaa sekä manchego juustoa.

***

(menu 5)
Puikulaperunavaahtoa, kuningasosterivinokasta, talvi tryffeliä,
rapeaa perunaa ja kastanjaa.

***

(menu 5)
Amuse-bouche
Hapanjuuri näkkileipää, haukimoussea ja kaviaaria.

***

Confattua ruijanpallasta, sitruksia & fenkolia.

***

Haudutettua kotimaista päärynää, lämmintä kinuskikastiketta ja laventelijäätelöä.

VIINIPAKETIT

Täydet kaadot 45-57 €
Pienemmät kaadot 30-38 €

Viineistä sekä vitseistä vastaa Jasu Såhlberg.

Intohimo virtaa Jasun suonissa. Olipa kyse sitten kahvista, oluesta, ruoasta tai viinistä, Jasun nälkä ei tyrehdy koskaan. ‘‘Rakastan viiniä ja ruokaa, ja olen luonteeltani sosiaalinen ihminen. Haluan jakaa laadukkaiden viinien ilosanomaa eteenpäin. ‘‘ Sanoo Jasu.

Illallisen viinit ovat Château Carsinin sekä heidän ystävätilojen viinejä.
Tämä on ainutlaatuinen ja lämminhenkinen tilaisuus heittäytyä penkkiin, nauttia hyvästä ruoasta, huonoista vitseistä sekä erilaisista klassikko- ja naturel viineistä.

Menu julkaistaan viikolla 47.
Menusta ja sen sisällöstä vastaa yrittäjä / keittiömestari Eppu Sjöblom sekä ravintolapäällikkö Erika Huurinainen.

Tulethan rohkeasti ja matalalla kynnyksellä illalliselle meidän kanssa!

<3 Jasu, Erika ja Eppu